食品加工貯蔵学 / 仮屋園璋〔ほか〕共著
ショクヒン カコウ チョゾウガク
(食物と栄養の科学;4)
| データ種別 |
図書 |
| 出版者 |
東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 |
1986.4 |
| 本文言語 |
jpn |
| 大きさ |
iv, 176p ; 21cm |
| 一般注記 |
参考文献: p[170]〜171 |
| 著者標目 |
仮屋園, 璋 <カリヤゾノ, アキラ>
|
| 件 名 |
NDLSH:食品製造
NDLSH:食品貯蔵 |
| 分 類 |
NDC8:498.5
NDLC:PC21
NDLC:PC111 |
| NCID |
BN01055149
|
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