調理師・栄養士のための食品衛生早わかり / 牧野権一著
チョウリシ エイヨウシ ノ タメノ ショクヒン エイセイ ハヤワカリ
データ種別 |
図書 |
版 |
11版 |
出版者 |
東京 : 柴田書店 |
出版年 |
1998.9 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
viii, 244p ; 19cm |
別書名 |
背表紙タイトル:食品衛生早わかり |
一般注記 |
参考文献: p244 |
著者標目 |
牧野, 権一 <マキノ, ゴンイチ>
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件 名 |
NDLSH:食品衛生 |
分 類 |
NDC7:498.55 NDC8:498.54 NDLC:EG261 |
NCID |
BA38172341
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